La cuina que la Marta va trigar 3 anys a decidir (i per què va valer la pena esperar)

# La cuina que la Marta va trigar 3 anys a decidir (i per què va valer la pena esperar) La Marta té una carpeta al seu ordinador que s'anomena "Cuina somniada". Dins hi ha 847 captures de pantalla. Cuines de Pinterest, de revistes d'interiorisme, de programes de televisió. Tres anys de recerca compulsiva que no l'havien portat a cap lloc concret. "El problema", em va explicar quan la vaig conèixer al showroom de Baouer, "és que no sabia quines preguntes fer-me." I tenia raó. Perquè quan busques una cuina nova, tothom et parla de metres quadrats, de colors i de pressupost. Però ningú et pregunta com cuines. Ningú et pregunta si ets de les que fan el sopar en 20 minuts o de les que passen dues hores preparant un risotto. Ningú et pregunta si tens fills que arriben de l'escola i obren el frigorífic com si fos una porta giratòria. ## La pregunta que ho canvia tot Quan la Marta va entrar al showroom de Baouer a Terrassa, el primer que li va preguntar el consultor no va ser "quin pressupost tens?". Li va preguntar: "Quin és el moment del dia que més odies a la teva cuina actual?" Silenci. Tres anys de carpetes i captures de pantalla, i ningú li havia fet aquesta pregunta. La resposta va ser immediata: "El soroll del frigorífic a la nit. Viu al costat del menjador i quan posem una pel·lícula, el sentim tot el temps." Aquí va començar tot. ## Liebherr: el frigorífic que no se sent El consultor la va portar directament davant d'un Liebherr CBNbsd 576i. Un frigorífic que, literalment, no fa soroll. La tecnologia BioFresh de Liebherr manté els aliments frescos fins a tres vegades més temps que un frigorífic convencional, però el que va enamorar la Marta va ser una altra cosa: el nivell de soroll de 34 dB. Menys que una conversa en veu baixa. "Vaig posar la mà al costat i no sentia res", em va dir. "Vaig pensar que estava espatllat." No estava espatllat. Estava dissenyat per a persones com la Marta. El Liebherr té una altra característica que molts passen per alt: el sistema NoFrost, que elimina la necessitat de desgelar manualment. Sembla un detall menor fins que recordes que el teu frigorífic actual porta dos anys amb una capa de gel que no has tingut temps de treure. ## Sola Cocinas: quan el moble és l'arquitectura La Marta tenia clar que volia una cuina de fusta. Però la fusta que havia vist als catàlegs sempre li semblava o massa rústica o massa freda. Fins que va veure les cuines de Sola Cocinas. Sola Cocinas treballa amb fustes tractades que mantenen la calidesa natural però amb acabats que resisteixen la humitat i els cops del dia a dia. La col·lecció que va triar la Marta combina un taulell de pedra natural de Vidrebany —una pedra calcària de Mallorca amb vetes grises i beix— amb portes de roure fumat. "Quan vaig veure el taulell de Vidrebany, vaig entendre per primera vegada per què la gent gasta diners en pedra natural", em va confessar. "No és un caprici. És que la pedra artificial mai tindrà aquella profunditat." El taulell de Vidrebany que va triar és de 3 centímetres de gruix. Pesat, sòlid, permanent. El tipus de material que fa que una cuina sembli construïda per durar generacions, no per aguantar fins a la propera reforma. ## Miele: cuinar sense pensar-hi La Marta no és una cuinera professional. Però li agrada cuinar bé. I aquí és on Miele fa la diferència. El forn Miele H 7860 BP que va instal·lar té una funció que ella descriu com "màgica": el sistema MasterChef, que conté més de 100 programes automàtics. Poses el pollastre, selecciones el pes i el punt de cocció desitjat, i el forn fa la resta. Temperatura, temps, humitat. Tot calculat. "La primera vegada que el vaig fer servir, vaig pensar que havia fet alguna cosa malament perquè era massa fàcil", riu. "El pollastre va sortir perfecte. Millor que mai." La placa d'inducció Miele KM 7897 FL té una característica que els cuiners professionals coneixen bé: la funció TempControl, que manté la temperatura exacta que has seleccionat sense fluctuacions. Perfecte per a salses delicades, per a xocolata fosa, per a qualsevol preparació on la temperatura és crítica. ## Fima Grifería: el detall que ningú veu però tothom toca Hi ha elements d'una cuina que no surten a les fotos de Pinterest però que uses 20 vegades al dia. L'aixeta és un d'ells. La Marta va triar una aixeta de Fima Grifería de la col·lecció Zeta, en acabat negre mat. No perquè fos la més cara, sinó perquè era la que millor s'adaptava a la seva manera de cuinar: té un caño giratori de 360 graus i un sistema de dutxa extraïble que fa que rentar verdures grans o omplir olles altes sigui infinitament més còmode. "Sembla una tonteria", admet. "Però quan cuines cada dia, l'aixeta és el que toques més. Valia la pena triar-la bé." ## Tres anys de carpetes per arribar aquí La cuina de la Marta va quedar instal·lada fa quatre mesos. Quan li pregunto si canviaria alguna cosa, fa una pausa llarga. "Hauria d'haver-ho fet abans", diu finalment. "No la cuina en si. La decisió. Vaig perdre tres anys mirant fotos quan hauria pogut venir aquí, explicar com visc, i deixar que em guiessin." Aquesta és, potser, la lliçó més important que es pot aprendre d'una reforma de cuina: no es tracta de trobar la cuina perfecta als catàlegs. Es tracta de trobar les persones adequades que t'ajudin a definir quina és la teva cuina perfecta. I de vegades, la resposta comença amb una pregunta molt senzilla: quin és el moment del dia que més odies a la teva cuina actual? --- *Baouer Contract té el showroom a la Crta. Montcada 750, Terrassa. Si vols explicar-nos la teva història, truca'ns al 937 376 500 o visita'ns sense cita prèvia.*